В Сербии около 200, как больших, так и мини-молокозаводов, соблюдающих высокие стандарты производства и выпускающих высококачественную молочную продукцию. Сыр в Сербии едят «молодым», то есть мягким.
Это сербская национальная пища, которую сложно где - либо найти, кроме как в Сербии.
Белый домашний сыр готовится по секретам, отработанным годами.
Качкаваль – полутвёрдый сыр.
Достояние сербской кухни - сыр и каймак!
Каймак – нежный молочный продукт, не имеющий аналогов в мире.
Производится из посоленных верхних слоёв сливок, снятых со свежеприготовленного топлёного коровьего или овечьего молока. Каймак собирается слой за слоем в деревянные кадушки. У него очень нежный, чуть солоноватый сливочный вкус. Его добавляют во многие блюда, подают как закуску, а также намазывают на хлеб. Каймак невероятно популярен в Сербии и рекомендован к обязательной пробе.
Bulevar Arsenija Čarnojevića st., 112/4/7
11070 New Belgrade - Belgrade
+38111 3238919
m.ognjanovic@bfs.rs office@bfs.rs
